广州福滔微波设备有限公司

泰州膨化机、广州福滔微波(已认证)、微波猪皮膨化机：

微波膨化技术是膨化技术发展的方向，加工过程中物料受热时间短，克服了油炸膨化造成产品含油问题，微波膨化技术具有受热均匀，热效率高，产品质量好，易于控制，设备占地面积小及节能，环保等优点，因此，微波膨化的前景非常广阔。

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微波焙烤的特点--能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

新鲜猪皮通过膨化以后，发生一系列变化，体积比原来增大十几倍，味道松脆松酥，毛根消失，呈乳白色或乳黄色，并有诱人的香味，可直接食用或加工其它菜肴配菜。这种膨化的肉皮，挂浆、红烧、溜炒、凉拌、炝、配菜都非常好吃，但在做菜前先要软化处理。

1.软化方法：将膨化好的猪皮，用温水浸泡1～2分钟，使之大量吸收水分，出现蜂窝状即完成软化，将水分挤出后，具有良好的弹性，质地软嫩清香，食用风味极佳。

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